Винный ресторан DODICI WINE & KITCHEN в центре Москвы

TAPAS

Брускетты с лососем, кремом из сливочного сыра и муссом из фета

1/175
445,-

Брускетты с сыром моцарелла, соусом песто, свежим базиликом и томатами черри

1/175
340,-

Брускетты с ростбифом, томатами конфи, свежим базиликом и песто из вяленых томатов

1/175
425,-

Брускетты с Камчатским крабом, гуакамоле из авокадо и соусом Sweet Chilly

1/175
745,-

Брускетты с тартаром из тунца, маслянистым авокадо, соусом васаби и sweet chilly

1/175
625,-

MADE DISH

Сырный Magnum. Пармезан 30 месяцев выдержки, сыр с голубой плесенью, камамбер, грюйер. Подается с сотами и вареньем из белой черешни

1/275
1180,-

Винная тарелка Мясное плато, сырное плато, оливки и песто из вяленных томатов. Подается с гриссини,орехами,сезонными фруктами и медом

1/400
1900,-

Оливки | маслины чериньола

1/100
245,-

Сет из пяти видов сыра

1/100
800,-

Мясной Magnum. Прошутто, коппа, салями, брезаола. Подается с чипсами из ржаного хлеба и соусом Айоли

1/270
1180,-

CHEF’S TABLE

Тапас сет под белое вино. Аква огурец с лососем и соусом Cheese, мини капрезе с моцареллой и томатами черри, тунец с мягким перепелиным яйцом на хрустящем хлебе, запеченная мидия с гуакамоле из авокадо, украшается чипсами из креветок.

1/150
525,-

Тапас сет под красное вино. Прошутто с томатами конфи, ростбиф с банановым луком шалот, пармезан с каперсами, коппа на хрустящей чиабатте с сыром фета, чоризо с томатами конфи

1/175
525,-

Сет W&K с морепродуктами и вином. Фаланги Камчатского краба, мидии в сливочном соусе, морские гребешки, тигровые креветки и татаки из тунца с соусами Пронто, Морне и Sweet Chilly. В сопровождении 4х коктейлей Aperol Spritz и вина Vermentino Maremma

10000 ,-

COLD APPETIZERS

Карпаччо из дорадо с дрессингом из водорослей нори, хрустящим огурцом и ароматом чёрного трюфеля

1/110
550,-

Тартар из тунца с гуакамоле из авокадо и кунжутной заправкой

1/165
720,-

Тартар из телятины с муссом из фета, ледяным пармезаном, ароматом трюфеля и хрустящей чаабатой

1/180
490,-

Тартар из лосося с гуакамоле из авокадо и кунжутной заправкой

1/160
590,-

Подкопченная страчателла с томатами конфи, сальсой из маслин и свежим базиликом

1/135
485,-

Паштет из фуа-гра на гречневом сабле с сезонными ягодами

1/100
790,-

Тартар из телятины с хрустящими корнишонами, обжаренным ржаным хлебом и сорбетом из сливочного хрена

1/170
490,-

Карпаччо из осьминога с салатом из водорослей чука, соусом Гамадари и каперсами

1/180
1290,-

HOT APPETIZERS

Котлеты из Камчатского краба с соусом Биск

1/200
825,-

Тигровые креветки в азиатском стиле с соусом васаби, икрой тобико и хрустящими чипсами Том-ям

1/150
580,-

Мидии в сливочном соусе Морне, с хрустящей чиабаттой и свежей зеленью

1/350
690,-

Мидии в томатном соусе, с хрустящей чиабаттой и свежей зеленью

1/350
690,-

PASTA

Папарделли с нежной телятиной, соусом пронто, запеченными баклажанами и сыром моцарелла

1/285
565,-

Спагетти с тигровыми креветками и голубыми мидиями, в наваристом рыбном бульоне, с итальянским сыром пармезан 30 мес. выдержки

1/260
790,-

Равиоли с телятиной, соусом из белых грибов и воздушным сыром пармезан

1/290
540,-

Равиоли с телятиной в соусе пронто, с соусом айоли и хрустящими чипсами пармезан

1/275
490,-

Чёрные равиоли с Камчатским крабом, копченой икрой кижуча и соусом Биск из тигровых креветок

1/195
725,-

Черные спагетти с грудинкой фермерского поросенка, песто из вяленых томатов и соусом из желтка

1/300
425,-

Пикантная черная паста с креветками и чоризо в томатном соусе Пронто

1/300
485,-

Ризотто с тигровыми креветками, воздушным муссом из пармезана и кремом из моркови

1/270
670,-

Ризотто с мраморным копченным сомом, пармезаном и пудрой из морского гребешка

1/210
670,-

SALADS

Салат с обжаренными тигровыми креветками, морским гребешком, хрустящим цукини и сливочным соусом

1/200
865,-

Салат цезарь с обжаренным цыпленком, сладкими томатами и сыром пармезан

1/280
540,-

Фирменный салат W&K с Камчатским крабом, красной икрой и соусом Sweet Chilly

1/135
950,-

Салат с нежным ростбифом, печеным картофелем, томатами черри и муссом из корнеплодов

1/200
540,-

Легкий салат из цукини со сливочным сыром, хрустящей уткой конфи, икрой из баклажанов и лесными орехами

1/215
485,-

Салат с копчёным угрем, сыром грюйер, конфитюром из спелой сливы и муссом из орехового соуса

1/250
745,-

Руккола с тигровыми креветками, маслянистым авокадо, лимонным соусом и сыром пармезан

1/200
640,-

SOUPS

Пикантный авторский суп Том-ям с обжаренными креветками, кальмарами и вешенками

1/320
520,-

Борщ в авторской подаче с грудинкой фермерского поросенка, печеной свеклой и молодыми овощами

1/330
340,-

Наваристый суп-гуляш c телятиной, овощным соте и колбасками чоризо

1/350
525,-

Суп катуччо по рецепту Шеф-повара с обжаренными морепродуктами и ароматной петрушкой

1/270
630,-

Гаспачо из томатов с тигровыми креветками и мороженым из авокадо

1/320
540,-

MAIN COURSE MEAT

Нежная телятина W&K в велюре из трав и соусом Велюте из белых грибов

1/220
845,-

Филе миньон с маринованным луком

1/200
845,-

Стейк Стриплойн

1/350
1800,-

Утиная ножка конфи с картофельными ньокками, печеной морковью и соусом из корнеплодов

1/140
725,-

Бургер с сочной котлетой из мраморной говядины, с хрустящими бочковыми огурцами, нежным сыром чеддер и томатным соусом пронто на белой булочке

1/350
540,-

Нежный ягненок с обжаренными грибами, листьями мангольда и ароматом черного трюфеля

1/350
740,-

SEAFOOD

Устрица Касабланка Марокко

/шт
330,-

Японские устрицы

/шт
460,-

Морской еж

1/100
350,-

Камчатский краб

1/100
700,-

Устрица Акке Япония

/шт
490,-

MAIN COURSE FISH

Стейк из лосося с пеной из тропического лайма

1/135
760,-

Волжский судак Биоре-Монте с хрустящим бисквитом из шпината и кремом из зелени

1/140
490,-

Стейк из тунца с ложными спагетти из цукини и соусом Биск из тигровых креветок

1/280
990,-

Бургер с нежной котлетой из камчатского краба, с хрустящей капустой, соусом биск из тигровых креветок и пикантным соусом васаби на мягкой черной булочке